A köszvény étrendjének teljes leírása

A köszvényt évszázadok óta „az arisztokraták betegségének” hívják. Elsősorban a felső rétegek emberei szenvedett, és nem volt hozzászokva az étrend moderálásához. Most már megbízhatóan ismert, hogy ennek a betegségnek nincs kapcsolata a társadalmi státussal, de az anyagcserés itt fontos szerepet játszik.

A nem megfelelő metabolizmus és a vérsav megnövekedett szintje a visszatérő akut artritisz kialakulását okozza. Egyetlen gyógyszer sem szabad megszabadulni ettől a betegségtől, de a beteg állapotának jelentősen enyhítése azáltal, hogy minimalizálja a súlyosbodást.

A modern gyógyszerek elősegítik a felesleges húgysav kiküszöbölését, csökkentve annak kritikus szintjét, ám ennek a komplex betegségnek a kezelésének legfontosabb állapota a speciális étrend betartása. A táplálkozás révén a beteg elérheti a maximális eredményt.

Táplálkozás a köszvényhez

A húgysav, a köszvényes beteg fő ellensége, purinokból áll. Ez utóbbi nagy mennyiségben található az állati ételekben, különösen a zsíros halakban és a sertéshúsban. Ezért a hús és a halak szinte teljesen tilos.

Néhány növényi ételben vannak purin anyagok. A visszaesés valószínűségének minimalizálása érdekében szigorúan figyelemmel kell kísérni, hogy a beteg mit eszik.

1. A fő feltétel az, hogy az ételeknek rendszeresnek kell lenniük - napi 3-5 alkalommal. Ez biztosítja a vérben lévő purin anyagok szükséges szintjének fenntartását, elkerülve azok túlzott mértékét;
2. Nem tudsz túl sokat enni. Az elfogyasztott összeget szigorúan szabályozzák;
3. A fordított folyamat - az éhezés - nem szabad megengedni;
4. Ha a beteg túlsúlyos, minden erőfeszítést meg kell tenni annak megszabadulására. De a kiegyensúlyozott étrend segítségével fokozatosan kell fogynia. A kilogramm túl gyorsan történő elvesztése csak a beteg állapotát súlyosbíthatja. Optimális fogyás-havonta 1-2 kg;

5. Nagyon fontos, hogy a köszvénykezelés során a lehető legtöbb folyadékot inni. A norma napi 1,5-2 liter, amikor az állapot stabil, és legalább 3 liter víznek részegnek kell lennie, amikor az állapot romlik. A víz cserélhető bármely más megengedett folyadékra;
6. A napi étrend alapvető eleme az lúgos ásványvíz. Segít megszabadulni az urátok testétől, ami fontos.

A köszvény szigorú megközelítést igényel az ételek megválasztásához; A betegnek egyértelműen tudnia kell, hogy mit lehet enni, és mi szigorúan tilos. Csak azok az összetevők, amelyek nem tartalmaznak purinokat vagy kis mennyiségben tartalmazzák azokat, az étrendbe engedik, ami nem befolyásolja ennek az anyagnak a teljes szintjét a testben.

Ezek nagyrészt gyümölcsök és zöldségek, tehát az étrend követése nem lesz nehéz a potenciális vegetáriánus számára, de a húsfaló számára sokkal nehezebb lesz. Ennek eredményeként azonban a beteg megkönnyebbülést és csökkent duzzanatot fog érezni.

Mit nem lehet enni, ha van köszvénye

Érdemes felkészülni arra a tényre, hogy ez a lista nem olyan rövid. Végül is a köszvény által érintett organizmus számára nemkívánatos purinok sok élelmiszerben megtalálhatók.

El kell fogadnunk azt olyan tényként, hogy teljesen el kell hagynunk a fehér kenyeret - ez túl sok élesztőt tartalmaz. Ez utóbbi aktívan elősegíti a húgysav termelését a testben. Ugyanezen okból eltávolítjuk az összes pékáruk felhasználását.

Milyen hústermékeket ne enni? A kolbászok, a kolbászok, a konzerv húsok teljes elutasítása - szó szerint tele vannak purinokkal. Ugyanezen okból megtagadjuk a bántást; A zsíros sertéshús szintén teljesen tilos.

A tenger gyümölcseit is eltávolítjuk a köszvényes beteg étrendjéből. A zsíros halak, a konzervek és a kaviár különösen szigorúan tilos.

Nem szabad fűszeres és sós fajtákat enni; Az ilyen típusú tejtermékek több kárt okoznak, mint öröm, ha megeszik.

Az összes hüvelyeset eltávolítjuk a gabonafélékből - lencse, bab, szójabab, bab. Ennek oka ugyanaz - magas purin tartalom.

A zöldségek közül csak gomba és sóska szigorúan tilos. Egy időig a paradicsom is szerepelt ezen a listán, az egyszerű ok miatt, hogy purinokat tartalmaznak. De tartalmuk annyira jelentéktelen, és a vitaminkomplexum annyira jelentős, hogy ez a zöldség ma a tiltott listáról az ellenkező listára váltott.

A gyümölcsöknek és a bogyóknak szintén nem olyan széles tiltott listája van; Csak az ábrákat, a málna és a szőlőt tartalmazza.

Az édes szerelmeseknek tartózkodniuk kell a túlságosan krémes sütemények és sütemények fogyasztásától.

Ami a zsírokat illeti, ne kísérletezzen a margarinnal és a zsírral.

A köszvény esetében ajánlott rengeteg folyadékot inni, de nem minden inni lehet. Az italok megválasztását ugyanolyan óvatosan kell kezelni. Tehát a kávé és az erős fekete tea tilos.

És ez nem is a benne lévő purinok miatt - tartalmuk alacsony. De ezeknek az italoknak a diuretikum hatása nemkívánatos jelenség. Minden alkohol, beleértve a sört és a bort, szigorúan tilos.

A köszvény nem szereti a fűszeres ételeket, ezért az ételekből teljesen eltávolítjuk a borsot, a mustárt, a torma és más forró fűszereket. Ne használjon túlzottan a sót. Jobb, ha a lehető legnagyobb mértékben elkerüli. Elfogadhatatlan, hogy a Bouillon kockákat edényekbe helyezzük. Az általuk tartalmazott tartósítószerek és purinák egyszerűen nem szerepelnek a táblázatokon.

A hal, a hús és a hüvelyes alapú húsleveseket szintén el kell távolítani az étrendből. Távolítsa el a majonézt.

A fenti listából származó összes termék teljesen tilos. Nem szabad kategorikusan használni. Eleinte jobb, ha ezt a listát kéznél tartja, hogy mindig ellenőrizhesse a tiltott tételek listáját.

Lehetséges, de légy óvatos

A fenti összetevőket teljesen kizárják a használatból. Ez a lista nem túl hosszú, a probléma az, hogy magában foglalja a meglehetősen gyakori ételeket, amelyek minden egészséges ember étrendjében vannak minden nap. Ezután bemutatjuk a fogyasztáshoz megengedett termékek listáját. De van egy kis kompromisszum e listák között. Felszívta azt, amit elfogadható volt enni, de apránként.

A zöldségek között ezt a listát a fehérrépa, a karfiol, a retek, a spárga, a zeller, a rebarbara, a spenót, a paprika, a hagyma és a petrezselyem tetején. Mindez a növényzet ugyanazt a rosszindulatú purint tartalmazza - a köszvény rosszindulatú társait. De a tartalma kicsi. De az általuk hordozott vitamintartalom olyan nagy, hogy fedezi az összes lehetséges károkat.

Gyümölcsként enni lehet a szilva. Ami az italokat illeti, a paradicsomlé korlátozásait megemelték, de nem több, mint egy pohár. A mézet nagy óvatossággal kell fogyasztani.

Mit enni lehet, ha köszvényed van?

Sokat szigorúan tilos, ha a purin anyagcseréje megszakad, de ez nem azt jelenti, hogy a beteg félig éhező állapotban van az állandó tilalom és elutasítás miatt. A gyógyító ételek ízletesek, mérsékelten tölthetők, de ugyanakkor egészségesek.

A pékáruk között a szürke és a rozs kenyeret kell előnyben részesíteni; A pékáruk között enni lehet azokat, amelyeket nem élesztő tésztával készítenek.

Azok, akik még a saját egészségük kedvéért sem hajlandóak vegetáriánussá válni, kilégzhetnek, a hús megengedett, hanem csak sovány hús. Ide tartozik a nyúl, a pulyka és a csirke. De az adagoknak nagyon mérsékeltnek, legfeljebb 170 grammnak kell lenniük, és minden második napnál gyakrabban megeszheted, a többi káros lesz.

A halakat és a tenger gyümölcseit be kell vonni az étrendbe, de kizárólag alacsony zsírtartalmú fajokat kell választania, például a lazacot, a rózsaszín lazacot és a pisztrángot. A tengeri lakosok között a garnélarák, a rákfélék és a tintahal jelenléte kívánatos a beteg tányérján. De semmilyen körülmények között nem lehet sütni, csak főzve. A beteg forrás után nem szabad fogyasztani a húslevest.

A tej és a tojás szintén az étrend alapvető eleme. Az alacsony zsírtartalmú tej, a kefir, a joghurt, a kovásztalan sajt, a tejföl és a túró előnyben részesítése. Nem tud főzni teljes tejjel; Vízzel hígítania kell. Hagyja, hogy vajat használjon, de additívként a forró ételekhez, és nem szendvicsként. A tojások szintén kívánatosak, de napi 1 -nél több.

Nagyon sok zöldség megengedett. Dinnye, kukorica, répa, fokhagyma, burgonya, sárgarépa, fehér káposzta, uborka, hagyma, paradicsom - ezek a termékek javítják az anyagcserét. A fokhagyma kiválónak bizonyult; Megnyugtatja a gyulladást, enyhítve a beteg állapotát. A böjt napokon a zöldségek a fő segítőkké válnak, és a sokukban található kálium segíti a húgysav kiküszöbölését.

Nincs szükség arra, hogy ne emlékezzenek semmire, különösen a gabonafélékkel; A köszvény esetében minden típusú gabonafélék megengedettek, kivéve a hüvelyeseket. Ez egy gazdag mikroelemkészlet, amely elősegíti a regenerációs folyamatot, és a rost, amely lehetővé teszi a test hatékony tisztítását. Nincsenek külön szabályok a gabonafélékre, mekkora és mikor lehet enni. Csak egy feltétel létezik - ne tedd túl.

A bogyók és a gyümölcsök számára sem nagy betiltás. Minden citrusfélék, kemény zöld alma, dátum, datolyaszilva, eper, barack, körte, szárított gyümölcs - kivéve a mazsolát, amely tiltott szőlőből készül. Nagyon természetes, hogy ésszerű határokon belül kell használni, anélkül, hogy túlzásba kerülne.

Az édességek közül megengedett, hogy pillecukor, lekvár, lekvár, pillecukor és még cukorkák fogyasztása, de a csokoládé nem. Ehetsz fagylaltot. Nem szabad elfelejtenünk, hogy minden mérsékelten jó.

Bevezetheti a zsírokat az étrendbe, de csak növényi eredetűek lehetnek; Az állati zsírok teljesen ki vannak zárva, túl nehézek.

A megengedett italok zöld tea, mindenféle gyümölcsteák, de csak a megengedett gyümölcsöket és bogyókat használnak; A tejben és a citrommal ellátott tea megengedett a menüben. Házi készítésű kompotok, friss bogyókból és gyümölcsökből készült gyümölcsitalok, valamint a friss uborka gyümölcslé hasznosak a köszvényhez. Minden nap feltétlenül kell szokni, hogy minden nap lúgos ásványvizet igyál.

Az egyetlen fűszer, amelyet hozzáadhat az edényekhez, a vanillin, a fahéj, a babérlevél és a citromsav.

Mindenféle magot és dióféléket enni lehet, az egyetlen kivétel a földimogyoró, amely túl sok purint tartalmaz.

A beteg napi menüje szükségszerűen magában foglalja a tejkásat, a borscht zöldséglevesben, a friss zöldség salátákat és a különféle növényi ételeket. A főzés előnyben részesítik; A sütés szinte nem megengedett.

Étrend a köszvényhez

A beteg jólétének alapja az egyes táplálkozási szabályok betartása. Nincs rá mód nélkül. A napi étrendnek vannak bizonyos építési szabályai, amelyeket az egész életedben be kell tartania, mivel a köszvény krónikus betegség. Annak érdekében, hogy a táplálkozás a lehető leghatékonyabbá váljon, jobb, ha ezt a kérdést egy kompetens orvosra bízza, aki figyelembe veszi a betegség összes árnyalatát és a beteg testének jellemzőit - más meglévő betegségeket.

A napi étrend szükségszerűen magában foglalja a folyékony ételeket, a táplálkozás alapját - növényi leveseket, zöldség- és gyümölcs salátákat, kompotákat, ásványi vizet. Az ételt naponta legalább ötször kell bevenni.

Naponta legalább két liter vizet kell inni, ez segít eltávolítani a hulladékot és a toxinokat. Böjt napnak kell lennie, amikor az összes húst és halat teljesen eltávolítják. Az ilyen napok maximális megengedett száma 3. A továbbiakban nem praktikus és ésszerűtlen.

A táplálkozás alapja egy vegetáriánus asztal, minimális hús, legfeljebb zöldség és gyümölcs. Ez az étrend különösen hasznos azoknak a betegeknek, akik túlsúlyosak. Sokkal gyakrabban kell eltölteniük a böjt napot, mint mások.

Nem szabad engednie magának, hogy túl gyorsan lefogyjon. Optimális, ha havonta legfeljebb 2 kg -ot veszít. A túl gyorsan történő fogyás negatívan befolyásolja az általános állapotát, és a betegség súlyosbodásának támadását provokálhatja.

6. számú étrend a köszvényhez

A 6. táblázatot orvos fejlesztette ki; Ennek az étrendnek a célja a purin metabolizmus normalizálása, a húgysav és a sók tartalmának csökkentése, amelyek a purin feldolgozásának termékei. Ennek az étrendnek az energiaértéke 2700-2800 kcal. Ez a menü egy olyan táblázat, amely kiegyensúlyozott a fehérjetartalomban.

Az antipurin étrend szigorú betartása megakadályozza a betegség súlyosbodását, és jelentősen csökkenti a visszaesés valószínűségét. Ezt a példát egy hétre tervezték, de folyamatosan ragaszkodhat hozzá.

Az étrend alapelve az összes fehérje, zsír és szénhidrát szigorú kiszámításához vezet. Tehát a napi fehérje mennyisége nem haladhatja meg a napi 70-90 g-ot. A tejből és termékeiből származó állati fehérjék részesítik előnyben. A zsírszint napi 80-90 g-nak felel meg. Ennek a mennyiségnek az 1/4 -je növényi eredetű. A szénhidrátszint napi 350-400 g-nál nem haladja meg. Ez a térfogat 80 g cukorral egyenlő.

A 6. számú étrend napi sóbevitele nem magasabb, mint 7-10 g. A folyadékfogyasztás 1,5-2 liter, míg a kalóriáknak nem szabad meghaladnia a 2400-2800-at. Ugyanilyen fontos a felhasználott mikroelemek mennyiségének figyelemmel kísérése. Tehát a kálium legalább 3,5 g, kalcium - 0,75 g, tiamin - 1,5 g, retinol - 0,5, aszkorbinsav - 150 mg.

Receptek a 6. menüből

A köszvényes beteg étrendjében szereplő ételeket nem olyan nehéz előkészíteni, mint eleinte. Sokan beépíthetők egy egészséges ember étrendjébe.

Zöldségpörkölt

• Nagy burgonya - 3 db;
• Közepes sárgarépa - 1 pc.;
• Hagyma - 1 fej;
• Friss zöld borsó - 1 evőkanál;
• Vaj - 1 evőkanál. L.;
• Tejföl - 100 g;
• Só ízlés szerint.

Aprított hagymát pirítsuk olajban, adjunk hozzá kockára vágott sárgarépát. Pörkölt jól. Adjon hozzá előre főzött burgonyát, borsót és tejföllel a kész sütéshez. Adjunk hozzá sót. Forraljuk közepes lángon 1/4 órán keresztül.

Uborka saláta

• Friss uborka - 2 db;
• Tejföl az öltözködéshez;
• Só ízlés szerint.

Vágja le az uborkát félgyűrűkre, és alaposan keverje össze egy csésze és a tejföl mellett. A változatossághoz hozzáadhat bármilyen más megengedett zöldséget - káposzta, paradicsom.

Burgonyaleves

• Burgonya - 3 db;
• 1/2 nyers tojás;
• Vaj - 1 teáskanál;
• Liszt - 1 evőkanál;
• Friss zöldek;
• Tejföl - 1 evőkanál.

Készítsen burgonyapürét burgonyából; A legjobb, ha nem összecsapjuk őket, hanem átadjuk őket egy finom szitán. Adjunk hozzá mártást sütővel szárított lisztből és 80 gr. és burgonyaleves. Feltétlenül forralja fel a mártást. Ezután adjuk hozzá a tojást és a vajat a kapott burgonyakeverékhez mártással, és forraljuk újra.

Syrniki

• Túró - 250 Gr.;
• Semolina - 4 evőkanál. L.;
• Tojás.

Keverje össze az összes összetevőt, meglehetősen vastag pasztát kap. Ha ez nem sikerül, akkor további Semolina -t adhat hozzá. Hagyja egy ideig, hogy a gabonafélék kissé duzzadjanak és megduzzadjanak. Amikor a tészta kissé megduzzad, süthet. Készítsen szép palacsintát, és tekerje őket lisztbe. Mindkét oldalon sütjük. Melegen fogyasztható cukorral vagy krémes sajttal.

Burgonya palacsinta

• Nagy burgonya - 3 db;
• Tojás - 1 pc.;
• Liszt - 20 g;
• Tejföl;
• Növényi olaj - teáskanál.

Reszelje a hámozott burgonyát a legfinomabb reszelőn, adjon hozzá lisztet és tojást a kapott keverékhez, alaposan keverje össze. Kanáljon a tésztát a fűtött serpenyőre, és mindkét oldalán 5 percig sütjük. Tálaljuk tejföllel.

Túró rakás

• Tej - 50 ml;
• Túró - 75 g;
• Tojásfehérje - 2 db;
• Tejföl;
• Vaj;
• Cukor.

Keverje össze az összetevőket (kivéve a tejfölt) alaposan, tegye a kapott tömeget egy penészbe, és tegye a sütőbe, 150 fokra melegítve. Süssük, amíg a teteje kissé megbarnul. A tálalás előtt megszórjuk tejföllel.

Vegetáriánus borscht

• Víz - 3 l;
• Burgonya - 2 db;
• Növényi olaj - 2 evőkanál;
• Hagyma - 1 darab;
• Sárgarépa - 100 g;
• Cékla - 150 g;
• Káposzta - 100 g;
• Paradicsompaszta - 1 teáskanál.

Adjon hozzá egy kanál sót a forrásban lévő vízhez, és adjon hozzá kockára vágott burgonyát. 10 perc forrás után adjunk hozzá aprított káposztát a serpenyőbe. Ebben az időben sütjük a hagymát egy serpenyőben; Amikor kissé párolódik, adjon hozzá reszelt sárgarépát egyenként, majd a répa.

Hagyja, hogy a zöldségek jól főzzenek, és adjuk hozzá a tésztát. Kicserélhető egy pohár paradicsomléval. Amikor a zöldségek készen állnak, helyezze át őket a serpenyőbe. Hozzáadhat gyógynövényeket, egy kis borsot és fokhagymát. Felvehet tejfölt a kész edénybe.

Minta menü a 6. számú étrendhez

Ez az egyik lehetőség arra, hogy a köszvényes betegek heti étrendje hogyan néz ki.

Első nap

• Reggeli - zabkása szárított gyümölcsökkel (de nem mazsola), tea tejjel
• Második reggeli - túró puding.
• Ebéd - Leves hajdina, zöldség (cukkini) palacsinta, tejföllel, gyümölcs zselével fűszerezve.
• Délutáni snack - egy pohár paradicsomlé.
• Vacsora - friss fehér káposzta saláta almával.

Második nap

• Reggeli - zöldség krokett (sárgarépa és rizs), tejföl, tea citrommal.
• Második reggeli - friss körtelé.
• Ebéd - friss zöldségpörkölt, tészta rakott tejföllel, zöld teával.
• Délutáni snack - Az alma mézzel sütött.
• Vacsora - répa saláta, pirítós sózott sajttal.

Harmadik nap

• Reggeli - Milk zabkása cseresznye, csipkehip kompót.
• Második reggeli - tejfölt a túróval.
• Ebéd - káposztaleves, sajttorta, tea tejjel.
• Délutáni snack - eper zselé.
• Vacsora - burgonya palacsinta tejföllel.

Negyedik nap

• Reggeli - omlett kaporral, sajt szendvicskel, friss gyümölcs kompóttal.
• Második reggeli - sárgarépa -saláta reszelt almával, tejföllel fűszerezve.
• Ebéd - cékla leves, kefir palacsinta tejföllel, tea citrommal.
• Délutáni snack - friss alma.
• Vacsora - rizstej zabkása tökkel és fahéjjal.

Ötödik nap

• Reggeli - túró mézzel fűszerezve, tea gyógynövényekkel.
• Második reggeli - körte.
• Ebéd - zöldség tésztaleves, gabona szelet, kompót.
• Délutáni snack - Apple.
• Vacsora - padlizsán sajttal és paradicsommal.

Hatodik nap

• Reggeli - köles rakott mézzel, tea tejjel.
• Második reggeli - banán.
• Ebéd - rizsleves, zrazy káposztával, zselé.
• Délutáni snack - Kefir pillecukorral.
• Vacsora - zöldségekkel sütött burgonya.

Hetedik nap

• Reggeli-Két keményen főtt tojás, uborka saláta.
• Második reggeli - pirítós sajttal.
• Ebéd - köles zabkása tejjel, palacsinta sajttal.
• Délutáni snack - friss gyümölcs.
• Vacsora - párolt káposzta, pirítós mogyoróvajjal.

Hogyan lehet enni egy súlyosbodás alatt

A 6. táblázat jól alkalmazható a betegek számára, de a súlyosbodás helyzetében a táplálkozásnak radikálisan eltérőnek kell lennie. Csak ebben az esetben valóban lesz egy kvalitatív változás a jobbra, és a súlyosbodás visszahúzódik. A táplálkozás alapvető szabálya a hús- és haltáblák teljes elutasításához vezet - csak gyümölcsök és zöldségek.

Hogyan néz ki a menü egy súlyosbodási időszak alatt?

Reggeli előtt - Fél pohár meleg lúgos ásványvíz, amelyet helyettesíthet a csipkebész főzet.

• Reggeli - 120 g tej zabliszt és egy pohár tej. Előfeltétele az, hogy a zabkásnak folyékonynak kell lennie.
• Második reggeli - egy pohár friss almalé vagy egy nyers alma.
• Ebéd - Püréű zöldségleves - 120 g, gyümölcs zselé.
• Délutáni snack - egy pohár friss sárgarépa vagy paradicsomlé.
• Vacsora - 120 g folyékony tej rizs zabkása, egy pohár alma kompót.
• Második vacsora - egy pohár kefir.
• Lefekvés előtt inni lehet teát tejjel és mézzel.

Fontos állapot az adagok mennyiségének gondos ellenőrzése; Több mint szerénynek kell lenniük, a napi adag kb. Fele. A súlyosbodási időtartam után a hús és a halakkal való ételeket vezetheti be, nemcsak az ételeket, hanem megsütheti őket is.